Beschreibung

Schweizer Lamafleisch aus eigener Hofproduktion.

Kochanleitung Filet am Stück

Backofen bei 70°C vorheizen (inkl. Teller in der Mitte des Backofens)
Fleisch mit Öl und Gewürzen marinieren
Bratpfanne gut erhitzen und rundherum ca. 1 Minute kurz und heiss anbraten
Anschliessend im Backofen 30 Minuten bei 70°C sanft garen

Ideale Kerntemperatur 45 – max. 55°C!