Beschreibung
Schweizer Lamafleisch aus eigener Hofproduktion.
Kochanleitung Entrecôte am Stück
Backofen bei 70°C vorheizen (inkl. Teller in der Mitte des Backofens)
Fleisch mit Öl und Gewürzen marinieren
Bratpfanne gut erhitzen und rundum ca. 1 Minute kurz und heiss anbraten
Anschliessend im Backofen 1-2 Stunden bei 70°C sanft garen
Ideale Kerntemperatur zwische 45 – max. 55°C!